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Hace 15 años que mi vida ha transcurrido principalmente en la cocina, primero cocinando para mi familia, ahora creando en chocolatería y repostería.

La cocina como espacio físico me encanta, me evoca calidez, amor, me acoge, me da calor y color.  Es mi espacio sagrado donde también medito, estoy en silencio, estoy conmigo y con otros.

Desde este maravilloso espacio, hace unos años comenzó a surgir en mí un deseo, primero vago y que con el correr del tiempo se ha ido plasmando en este siempre apasionante mundo de la chocolatería y repostería.  Es un mundo de inacabable aprendizaje, paciencia, arte, sabor y color.  Para entregar un producto que realmente las personas pudieran disfrutar, hace ya varios años comencé mi preparación en prestigiosas empresas como Casa Costa (chocolatería), Escuela de Cocina y Pastelería María Teresa Dolarea (repostería y chocolatería) y Chocolates Neuchatel y seguiré perfeccionándome y buscando nuevos y sabrosos productos.

Si desea saber más información por favor ingresar a “decacaoychocolate.blogspot.com� o enviar un mensaje a decacaoychocolate@hotmail.com, decacaoychocolate@gmail.com.